殺菌鍋可進(jìn)行水煮或者蒸汽殺菌，只有給殺菌鍋選擇好的配套儀表，殺菌鍋才能做到真正的殺菌，殺菌鍋又叫殺菌釜 或者滅菌鍋。用于各種軟、硬罐頭食品高溫滅菌，延長保質(zhì)期的設(shè)備。主要用于食品、飲料、制藥、奶制品等結(jié)構(gòu)。

殺菌鍋磁翻板液位計

       殺菌鍋一般配液位計儀表（磁翻板液位計），壓力表、和溫度計三種，很多殺菌鍋設(shè)備上配的磁翻板液位計并是不衛(wèi)生級材料，長期使用，液位計主體上面會殘留食品污垢，不定期清理，污垢就會產(chǎn)生真菌，我們在客戶殺菌鍋現(xiàn)場拆的液位計，明顯聞到一股臭味，材料經(jīng)過檢測，就是選用普通的304材質(zhì)。所以殺菌鍋場合選擇液位儀表，一定要選用衛(wèi)生級。不然殺菌鍋就做不到真正的殺菌。

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